วิธีลดน้ำหนักยอดฮิตมีทั้งการลดแป้งหรือลดไขมันซึ่งจากการวิจัยในประเทศออสเตรเลียพบว่า การไดเอ็ดทั้งสองแบบนั้นส่งผลต่อการลดน้ำหนักได้พอๆกัน อย่างไรก็ตาม จากจำนวนผู้เข้าร่วมสำรวจในการวิจัยทั้ง 106 คน ที่ใช้เวลาลดน้ำหนักตลอดหนึ่งปีนั้น มีเพียงกลุ่มที่ลดโดยควบคุมให้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเท่านั้นที่ประสบปัญหาภาวะทางอารมณ์ กล่าวคืออารมณ์เสียได้ง่ายกว่าผู้ที่ลดไขมัน เหตุผลที่เป็นไปได้ก็คือ ในการไดเอ็ดแบบ Low-Fat นั้น เมื่อลดไขมันได้แล้ว ผู้ไดเอ็ดก็จะไม่ต้องเลี่ยงอาหารอย่างพาสต้า ขนมปัง หรือมันฝรั่ง ซึ่งถือเป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเซโรโทนินออกมาในปริมาณที่น่าพอใจ ดังนั้น สำหรับผู้ที่ลดแป้งร่างกายก็จะผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขออกมาน้อยลง
ขอบคุณข้อมูลจาก Lisa
ภาพประกอบจาก Internet | 
